草莓干工艺 空气能热泵干燥机省电烘干房厂家价格

一种草莓干的制备方法，步骤如下：1)将上述草莓进行初步清洗，然后放入冷库中，预冷30min，冷库内的温度控制在5℃，二氧化碳浓度控制为35％、湿度控制在68％；2)将步骤1中预冷后的草莓取出后，取淡盐水对草莓进行一次淋洗，然后在采用清水再次冲洗附着在草莓表面的淡盐水，淡盐水的浓度在7％为宜；3)取一浸烫罐，在罐内加入清水，加热至沸腾，然后将步骤5处理后的草莓放入其中，浸烫5min；4)待上述步骤3浸烫结束后，迅速将草莓取出，然后放入冰水中迅速冷却草莓，然后取出，将草莓的果皮去除，然后切片，保证每片的厚度在1cm；5)将上述去皮切片后的草莓平铺后，然后将其自然晾干或者冷风吹干表面水分，然后采用保鲜剂进行一次全果喷洒；保鲜剂选用：麦芽糖5g、茶多酚5g、奶粉5g、玉米粉6g、海藻酸钠3g、山梨酸钾3g、甜蜜素7g、酒石酸钠4g、茶皂素3g、柠檬酸3g、刘酸亚贴3g、碳酸钠5g、去离子水800g进行混合搅拌后，复配制得；6)将上述喷洒后保鲜剂的草莓放入烘干箱内，控制烘箱内温度为80℃，然后将其放入其中，烘烤直至果实失水率在18％时，取出；7)将步骤7中切片的草莓置于真空热风干燥机中，控制温度在90℃，并且风口处设置消毒熏香点燃，干燥直至草莓是含水量在6％以下，即可停止干燥，收集；8)将收集后的产品置于冷库中，控制温度为4℃、湿度28％，密封保存5天后，取出，采用真空袋包装即可。

所述的消毒熏香采用：大蒜提取物3g、大豆粉3g、桉树木粉40g、樟树木粉20g、明胶基质25g进行搅拌复配后，制备得到。

产品概述：

山东派菲克桑葚烘干机根据桑葚特性研制、生产，满足桑葚性质需要，达到客户满意度。特别适合桑葚的烘干设备。

特点：

环保节能、无污染

山东派菲克桑葚烘干机根据桑葚特性研制、生产，结合新能源技术运用，对桑葚进行快速保质干燥，可大限度的保全桑葚固有的维生素、微量元素和色泽，促进糖分转化，有效的提供其口感。满足桑葚性质需要，达到客户满意度，可根据不同产量要求进行模块化组合订制，是桑葚的烘干较佳设备。